Büyükşehir Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuruyla, şehrin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Maraş Samsası’nın coğrafi işaret tescili alınmıştı.
Maraş samsası geleneksel lezzetlerden biridir ve Türk mutfağının önemli bir tatlısı olarak kabul edilir.
İnce hamuru, bolca iç malzemesi ve şekerli şerbetiyle zengin ve tatlı bir lezzete sahiptir. Ayrıca, Türk kahvesi veya çay ile birlikte keyifle tüketilir.